Fisk på grillen

Det å grille fisk er enklere enn du tror. Her gir en av Meny sine kokker deg tips om hvordan du kan lage dine egne grillspesialiteter av fisk. - Hel fisk kan grilles rett på grillen. - Hel fisk kan fylles med grønnsaker og grilles rett på grillen eller bakes i aluminiumsfolie. - Fiskefilet kan bakes på en seng av gode grønnsaker i aluminiumsfolie. Husk å benytte grønnsaker som blir ferdig samtidig med fisken. Hel grillet laksefilet Porsjoner 4 ca 1 1/2 kg laksefilet med skinn 2 ts salt 1 ts grovmalte korianderfrø  saft og revet skall av en lime 2 ss  honning 1 finhakket rød chilipepper 1 finhakket sitrongress 2 ss frisk mynte 2 ss hakket frisk koriander Slik gjør du: Skrap fiskeskinnet godt, skyll og tørk. Dryss salt på kjøttsiden av fileten og la den ligge i ca. 10 minutter. Dryss på korianderfrø. Legg fisken på et stykke aluminiumsfolie. Rør sammen skall og saft av lime, honning, chilipepper, sitrongress og mynte og smør det over fisken. Brett folien rundt fisken, legg den på grillen og legg lokk over om du har. La laksen ligge på grillen i ca 15 minutter. Åpne folien og dryss koriander over før servering. Matoppskriften er hentet fra godfisk.no